Le blog de Régine
Ingrédients pour 6 convives
* 1 grosse truite d'1,5 kg (à faire vidée et écaillée par le poissonnier)
* 3 tomates
* 3 courgettes
* persil
Préparation
* Ebouillantez les tomates et pelez-les. Coupez la chair en cube et farcissez-en la truite.
* Mettez de l'eau dans la poissonnière. Posez la truite sur une grille dans la poissonière. Disposez à côté les courgettes coupées en lamelles (pelées ou non suivant vos préférences). Ciselez du persil sur la truite. Faites cuire pendant environ 30 minutes.
* Levez les filets et servez dans des assiettes chaudes et dégustez.
Sources : Inspiration personnelle
C'est très simple à réaliser, délicieux et léger.
Bref, que demander de plus ???
Ah si, peut-être que les poissons n'aient plus d'arêtes, mais dans ce cas.... ce ne serait plus du poisson !
Jeu 24 déc 2009
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