Le blog de Régine

Madeleines ardéchoises



Ingrédients pour 12 madeleines
* 2 oeufs
* 80 g de farine
* 1/2 sachet de levure chimique
* 60 g de cassonnade
* 80 g de beurre demi-sel
* 150 g de crème de marron

Préparation
* Préchauffez le four à 240°C (th.8)
* Faites fondre le beurre à feu doux dans une casserole puis laissez-le tiédir.
* Dans un saladier, mélangez les oeufs avec le sucre. Ajoutez la farine et la levure et mélangez. Versez le beurre fondu et la crème de marron. Mélangez.
* Versez 1 cuillère à soupe de pâte dans chaque alvéole du moule à madeleines préalablement beurré et fariné si nécessaire.
* Mettez les madeleines au milieu du four à 240°C (th.8) pendant 4 minutes puis baissez la température à 180°C (th.6) et laissez cuire pendant encore 4 minutes.
* Faites de m$eùe avec la seconde fournée.

Sources : Inspiré d'une recette trouvée dans le livre "Les madeleines salées et sucrées de Sophie"

Remarques
J'avais servi ces madeleines en accompagnement d'une délicieuse terrine d'agrumes...

Régalez-vous ! Bon appétit !

<br>
Dim 1 nov 2009 4 commentaires
super, tu me tentes, moi, j'ai  mis de la farine de chataîgnes, sacrément bon aussi
bisous
gribouille81 - le 01/11/2009 à 14h05
Je n'ai pas encore essayé la farine de chataîgne, mais cela ne saurait tardé...

Bisous
Régine
humm merci pour cette recette Régine bisous
Vanessabzh29 - le 01/11/2009 à 16h59
J'adore tester de nouvelles recettes.
Lorsque je suis contente du résultat.... j'aime partager mes trouvailles.

Bon week-end

Bisous
Régine
bonsoir !


hum, je file voir la terrine d'agrumes !!!!

merci pour cette recette, je crois que je vais la faire à Nathan !

bisous
Carolyne - le 01/11/2009 à 19h09
Si tu la fais, tu m'en diras des nouvelles...

Bisous
Régine
moi qui suis trèsgourmande elles sont splendides et très appétissantes tes madeleines amitiés à toi et bonne soirée
MCD - le 01/11/2009 à 21h45
Elles n'ont pas fait long feu !

Alexandre n'a pas mis longtemps spour les repérer...
Régine
Retour sur le site classique