Le blog de Régine
Qu'y a-t-il donc dans cette petite soupière ?
C'est mignon, c'est tout rose, c'est surprenant et c'est délicieux (même si l'on n'apprécie pas trop, ce qui est moi cas, les betteraves rouges !)
Ingrédients pour 3 personnes
* 600 g de betterave cuite
* 120 g de boursin (ail et fines herbes)
* 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
* 200 g d'oignon émincé
Préparation
* Emincez finement l'oignon, mettez-le dans une casserole profonde, ajoutez 5 dl d'eau, couvrez, cuisez environ 20 minutes à feu doux : il doit être très tendre.
* Ajoutez la betterave pelée, coupée en morceaux. Laissez sur feu doux. Quand elle est bien chaude, ôtez du feu et mixez.
* Ajoutez le boursin et le vinaigre. Goûtez pour vérifier l'assaisonnement.
* Pour servir, réchauffez en remuant à feu très doux, surtout sans faire bouillir.
Sources : Livre "Les produits de notre enfance en 60 recettes"
Remarques
Je n'aime pas vraiment la betterave et pourtant.... j'apprécie beaucoup cette recette.
Bon appétit !
C'est mignon, c'est tout rose, c'est surprenant et c'est délicieux (même si l'on n'apprécie pas trop, ce qui est moi cas, les betteraves rouges !)
Ingrédients pour 3 personnes
* 600 g de betterave cuite
* 120 g de boursin (ail et fines herbes)
* 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
* 200 g d'oignon émincé
Préparation
* Emincez finement l'oignon, mettez-le dans une casserole profonde, ajoutez 5 dl d'eau, couvrez, cuisez environ 20 minutes à feu doux : il doit être très tendre.
* Ajoutez la betterave pelée, coupée en morceaux. Laissez sur feu doux. Quand elle est bien chaude, ôtez du feu et mixez.
* Ajoutez le boursin et le vinaigre. Goûtez pour vérifier l'assaisonnement.
* Pour servir, réchauffez en remuant à feu très doux, surtout sans faire bouillir.
Sources : Livre "Les produits de notre enfance en 60 recettes"
Remarques
Je n'aime pas vraiment la betterave et pourtant.... j'apprécie beaucoup cette recette.
Bon appétit !
Mar 27 oct 2009
4 commentaires
Miam miam !! j'en ai l'eau à la bouche ...
PEGGYS116 - le 27/10/2009 à 16h44
Maintenant.... Y'a plus qu'à faire et déguster....
Bon dimanche
Bon dimanche
Régine
c'est rigolo une soupe rose mais j'adore les betteraves alors j'essayerai amitiés et bonne nuit
MCD - le 27/10/2009 à 23h13
Tu m'en diras de nouvelles...
Bon dimanche
Amitités
Bon dimanche
Amitités
Régine
je viens de visiter ton blog et je voulais te dire que je le trouve super
moi j'en ai un également
peut tu y aller et me dire ce que tu en pense merci et bonne soirée
bonsoir
krystele - le 29/10/2009 à 21h33
Je te remercie pour ta visite.
Ton blog est super. Il faut d'ailleurs que je m'inscrive à ta newsletter pour suivre ce qu'il s'y passe...
Bisous
Bonne soirée
Ton blog est super. Il faut d'ailleurs que je m'inscrive à ta newsletter pour suivre ce qu'il s'y passe...
Bisous
Bonne soirée
Régine
Connais pas, faut oser .. pourquoi pas !!
Picardine - le 31/10/2009 à 15h47
Cela fut également une découverte pour moi... et je ne regrette pas d'avoir osé...
Régine