Le blog de Régine

Ingrédients pour 4 personnes

* 2 belles dorades vidées et écaillées

* 1 gros oignon émincé

* 1 boîte de lait de coco de 400 ml

* 2 cuillères à café de curry

* huile d'olive

Préparation

1. Faites préchauffer le four à 180°C (th.6).

2. Pelez et émincez l'oignon. Mélangez-le avec le lait de coco et le curry.

3. Huilez un plat à gratin. Déposez-y les dorades.

4. "Farcissez" et recouvrez les dorades avec le mélange.

5. Enfournez à four chaud pendant 20 minutes. Retournez les dorades et poursuivez la cuisson pendant 10 minutes.

6. Servez et ..... savourez !

Sources : recette publiée par Corinne_1158 sur le site www.marmiton.org

Remarque

Ce plat est non seulement délicieux mais simplissime à réaliser. Vous pouvez demander au poissonnier d'écailler et vider les dorades.

Pour l'accompagner, riz, semoule ou pommes de terre cuites à l'eau feront des merveilles.

Bon appétit !