Petites croix, cuisine, voyages, photographie, mon parcours pour devenir assistante maternelle, mon installation dans l'estuaire de la Gironde, mes premiers pas au crochet ...
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Darne de saumon, riz tomaté et courgette
Ingrédients pour 2 convives
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2 darnes de saumon
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1 courgette
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2 portions de riz
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2 tomates
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1 cuillère à soupe d'huile d'olive
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1 noisette de beurre
Préparation
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Coupez la courgettes en rondelles (Vous pouvez, si vous le souhaitez, la peler au préalable).
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Faites cuire la courgette dans un peu d'eau (plus ou moins longuement suivant que vous les souhaitez croquantes ou fondantes). Faites cuire le riz en suivant les
instructions du sachet. Faites poêler les darnes de saumon dans l'huile d'olive.
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Pelez, épépinez et coupez les tomates en petits dés.
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Lorsque le riz est cuit, égouttez-le. Ajoutez-y une noisette de beurre. Mélangez-y les tomates. Réservez au chaud.
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Lorsque saumon et courgette sont cuits, dressez les assiettes et dégustez !
Sources : Inspiration personnelle
Bon appétit à tous !
Publié le 14/10/2009 à 13h00 dans Gastronomie - Recettes - Plats Principaux
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