Le blog de Régine

Tagliatelles au saumon fumé et sa garniture de petits légumes



Ingrédients
  • 2 portions de tagliatelle
  • 4 petites tranches de saumon fumé
  • 1 poivron vert
  • 3 tomates
  • 2 échalotes
  • 3 cuillères à soupe de crème fraîche
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
Préparation
  1. Préparez la garniture de petits légumes :
    Lavez et coupez les tomates en cubes (si vous avez le temps, pelez-les et épépinez-les).
    Pelez et émincez les échalotes.
    Coupez le poivron en quatre, enlevez les membranes blanches et les petites graines puis coupez-le en petits dés.
  2. Faites revenir les légumes dans une poêle huilée. Faites plus ou moins cuire en fonction de vos envies (une garniture de légumes fondante ou al dente ?)
  3. Pendant ce temps, faites cuire les pâtes en suivant les instructions de la boîte. Si vous achetez des pâtes fraîches, elles seront plus goûteuses).
  4. Coupez le saumon fumé en fines lanières.
  5. Faites chauffer la crème fraîche.
  6. Une fois pâtes et légumes cuits, la crème chaude, ajoutez les lanières de saumon fumé à la sauce et dressez les assiettes (si possible chaudes) : les pâtes, les légumes autour et terminer par la sauce par-dessus.
Sources : inspiration personelle

Bon appétit !
Mar 13 oct 2009 6 commentaires
Bonjour a tous, 
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Bonne Journée.
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AFY - le 13/10/2009 à 18h21
je fais les tagliatelles au saumon mais je n'aurai jamais pensé à rajouter des petits légumes alors que je fais un régime où j'ai droit à 100 g de féculent mais il me faut beaucoup de légumes alors super idée merci beaucoup cela m'a l'air délicieux amitiés
MCD - le 13/10/2009 à 20h12
Merci pour cette succulente recette .... A bientôt. Bises. Marmottine du forum (ciseaux, fils et bonne humeur)
marmottine - le 13/10/2009 à 20h21
une recette sympa et équilibrée bonne soirée régine bisous
Vanessabzh29 - le 13/10/2009 à 20h42

Coucou, ta recette a l'air excellente. Bonne journée. Patricia

Patricia - le 16/10/2009 à 11h47
Non seulement elle est excellente, mais en plus, elle est vraiment très simple à réaliser.

Bonne journée
Régine
simple et délicieux ! super recette !
Tata Nounou - le 23/10/2009 à 15h55
Je ne peux qu'être d'accord avec toi !

Bisous
Régine
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