Le blog de Régine

Ingrédients pour 6 convives

• 1 pâte brisée
• 6 tomates
• 3 tranches de jambon cru
• 400 g de fromage à raclette
• 1 cuillère à café d'herbes de Provence

Préparation

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Déroulez la pâte sur la plaque du four en gardant le papier sulfurisé. Posez une nouvelle feuille de papier sulfurisé par-dessus et recouvrez avec des légumes secs. Faites cuire à blanc pendant 10 minutes.
3. Pendant ce temps, pelez les tomates, coupez-les en quatre et épépinez-les. Mettez-les dans une passoire et laissez-les s'égoutter. Découpez le jambon en lanières et le fromage à raclette en tranches.
4. Répartissez les lanières de jambon sur le fond de tarte. Essuiez un à un les morceaux de tomates à l'aide d'un papier absorbant et posez-les sur le jambon. Terminez par les tranches de fromage à raclette. parsemez d'herbes de Provence.
5. Remettez au four pendant 10 minutes.
6. Cette tarte se déguste chaude ou tiède.

Sources : Inspiré de la recette "Tarte fine à l'italienne" issue du livre "Tartes et Salades de Sophie"

Remarque
Ne salez surtout pas car la cuisson renforce le goût salé du jambon cru !

Bon appétit .... bien sûr !

La photo arrivera très bientôt....



Edit du 12 octobre... Et voilà la photo ! Merci de votre patience...