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Cake au tarama et saumon fumé de Bénédicte
Ingrédients
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3 oeufs
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150 g de farine
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1 sachet de levure
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1/2 verre d'huile d'olive
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1 verre de lait
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100 g de gruyère râpé
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1 pot de 250 g de tarama
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125 g de saumon fumé
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Une dizaine de brins de ciboulette
Préparation
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Préchauffez le four à 180°C (th.5/6).
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Dans un saladier, mélangez les oeufs avec la farine et la levure. Incorporez l'huile petit à petit puis le lait préalablement tiédi. Ajoutez le gruyère râpé et
mélangez.
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Coupez le saumon fumé en lanières.
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Incorporez saumon fumé, tarama et ciboulette ciselée à la base.
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Versez la préparation dans un moule à cake antiadhésif et mettez au four pendant 45 minutes.
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Dégustez à température ambiante.
Sources : Livre Cake Show de Sophie
Remarques
Comme toujours, il y a sel et poivre dans la recette.
Comme souvent, je n'ai mis ni l'un ni l'autre dans mon cake !
En effet, je trouve que gruyère râpé, saumon fumé et tarama sont suffisamment salés et ne nécessitent nullement l'ajout de sel supplémentaire !
Quand au poivre, je voulais tout simplement garder intact le goût du tarama et du saumon fumé.
Bon appétit !
Publié le 21/09/2009 à 11h50 dans Gastronomie - Recettes - Buffet
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