Mardi 7 février 2012
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Par Régine
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Publié dans : Gastronomie - Recettes
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Lundi 28 novembre 2011
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13:46
Par Régine
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Publié dans : Gastronomie - Recettes
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Vendredi 2 septembre 2011
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13:12
Il y a quelques jours, je partageais avec vous une recette de petits flans au
brie glanée dans un vieux numéro de femme actuelle.
Poem l'a réalisé en remplaçant le brie par du camembert. La texture était très bien mais le goût... plus que bof.
En ce qui me concerne, je l'ai testé avec du chabichou et on a adoré (cliquez ici pour atteindre
cette recette de petits flans au chabichou sur mon nouveau blog culinaire) !
Je pense que j'essayerai prochainement avec du munster et en mettant du cumin à la place du curry
A suivre...
Par Régine
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Jeudi 7 avril 2011
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10:38
Ingrédients pour 6 personnes
* 100 g de chocolat pâtissier
* 50 g de beurre
* 75 g de farine
* 2 oeufs
* 200 g de sucre semoule
Préparation
* Préchauffez le four à 180°C.
* Cassez les morceaux de chocolat et faites-les fondre à feu très doux dans une casserole avec 1 cuillère à soupe d'eau.
* Ajoutez le beurre. Faites-le fondre et mélangez bien.
* Retirez du feu. Ajoutez la farine en pluie fine et mélangez bien.
* Cassez les oeufs dans une terrine. Ajoutez le sucre et mélangez bien jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
* Mélangez ensemble le mélange à base d'oeuf et le mélange à base de chocolat. Mélangez bien.
* Beurrez et farinez un moule carré ou rectangulaire. Versez-y la pâte.
* Enfournez environ 20 minutes.
* Démoulez encore chaud et laissez refroidir sur une grille.Le plus dur à faire ... laissez tiédir ou refroidir avant de déguster...
Sources : inspiré d'une recette trouvée dans le livre Bien cuisiner : Du
marché à votre table de Marie-Claude Bisson
Remarques
Si vous ajoutez de la noix de pécan hachée, vous obtiendrez de vrais brownies ...
Par Régine
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Vendredi 25 mars 2011
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18:00
Simple et délicieux !
Ingrédients
* 1 pâte à pizza
* Ratatouille surgelée
* comté
Preparation
* Faites préchauffer le four à 220°C.
* Faites décongeler la ratatouille et égouttez-la bien (sinon la pâte sera détrempée).
* Coupez du comté en lamelles.
* Disposez sur la moitié de la pâte à pizza des lamelles de comté. Recouvrez de ratatouille. Terminez par une couche de lamelles de comté avant de refermer la calzone.
* Enfournez et faites cuire une vingtaine de minutes.
Bon appétit !
Sources : inspiration personnelle du moment !
J'ai ressorti de la ratatouille que j'avais cuisiné et congelé il y a quelques mois et le résultat fut succulent...
Par Régine
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Dimanche 30 mai 2010
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10:42
Par Régine
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Mardi 6 avril 2010
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10:38
L'éternelle question que l'on se pose très fréquemment...
Côté "Mer", je vous propose : Lotte poelée façon ratatouille ou
Duo
de thon et courgettes en lasagnes
Côté "Basse Cour", je vous propose de commencer par un Poulet rôti farci au fenouil , puis d'utiliser
les restes pour réaliser un Hachis parmentier de poulet ou un
Hachis parmentier de poulet au Mont d'Or.
Côté "Dessert", vous prendrez bien un peu de ce délicieux Gâteau au yaourt cacaoté, à moins que vous ne préfériez
découvrir et déguster ce surprenant Gâteau au lait de coco et pépites de chocolat.
Une seule règle... Vous faire plaisir et émoustiller vos papilles...
Par Régine
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Vendredi 26 février 2010
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13:52
Par Régine
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Samedi 20 février 2010
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20:51
Je suis sûre que ce cake aux pépites de chocolat à la canadienne réveillera vos
papilles...
Bon appétit !
Par Régine
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Dimanche 14 février 2010
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15:13
Pommes et bière peuvent faire très bon ménage....
La preuve en image...
Non seulement, ce clafoutis pommes et bière est beau, mais il fut également délicieux !
Je vous
invite à cliquer ici pour découvrir la recette et surtout à vous tenter dans l'aventure du Clafoutis pommes & bière !
Par Régine
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