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Mardi 13 octobre 2009
2
13
/10
/2009
18:00
Ingrédients
- 2 portions de tagliatelle
- 4 petites tranches de saumon fumé
- 1 poivron vert
- 3 tomates
- 2 échalotes
- 3 cuillères à soupe de crème fraîche
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
-
Préparez la garniture de petits légumes :
Lavez et coupez les tomates en cubes (si vous avez le temps, pelez-les et épépinez-les).
Pelez et émincez les échalotes.
Coupez le poivron en quatre, enlevez les membranes blanches et les petites graines puis coupez-le en petits dés.
- Faites revenir les légumes dans une poêle huilée. Faites plus ou moins cuire en fonction de vos envies (une garniture de légumes fondante ou al dente ?)
- Pendant ce temps, faites cuire les pâtes en suivant les instructions de la boîte. Si vous achetez des pâtes fraîches, elles seront plus goûteuses).
- Coupez le saumon fumé en fines lanières.
- Faites chauffer la crème fraîche.
- Une fois pâtes et légumes cuits, la crème chaude, ajoutez les lanières de saumon fumé à la sauce et dressez les assiettes (si possible chaudes) : les pâtes, les légumes autour et terminer par la sauce par-dessus.
Bon appétit !
Par Régine
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Publié dans : Gastronomie - Recettes - Plats Principaux
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