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Dimanche 1 novembre 2009
7
01
/11
/2009
11:52
Ingrédients pour 12 madeleines
* 2 oeufs
* 80 g de farine
* 1/2 sachet de levure chimique
* 60 g de cassonnade
* 80 g de beurre demi-sel
* 150 g de crème de marron
Préparation
* Préchauffez le four à 240°C (th.8)
* Faites fondre le beurre à feu doux dans une casserole puis laissez-le tiédir.
* Dans un saladier, mélangez les oeufs avec le sucre. Ajoutez la farine et la levure et mélangez. Versez le beurre fondu et la crème de marron. Mélangez.
* Versez 1 cuillère à soupe de pâte dans chaque alvéole du moule à madeleines préalablement beurré et fariné si nécessaire.
* Mettez les madeleines au milieu du four à 240°C (th.8) pendant 4 minutes puis baissez la température à 180°C (th.6) et laissez cuire pendant encore 4 minutes.
* Faites de m$eùe avec la seconde fournée.
Sources : Inspiré d'une recette trouvée dans le livre "Les madeleines salées et sucrées de Sophie"
Remarques
J'avais servi ces madeleines en accompagnement d'une délicieuse terrine d'agrumes...
Régalez-vous ! Bon appétit !
Par Régine
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Publié dans : Gastronomie - Recettes - Desserts
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Communauté : Loisirs, Cuisine et Déco
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