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21 avril 2009 2 21 /04 /avril /2009 14:19
Carapaces et têtes de crevette, langoustines ou écrevisses vous permettront d'obtenir un délicieux fumet de crustacés à moindre coût.

Les carapaces et têtes de crustacés sont destinées à rejoindre les détritus dans la poubelle. Cependant, il est possible de leur donner une "seconde vie" avant de s'en débarrasser définitivement en les jetant dans le vide-ordure.

Pour cela, vous les laissez mijoter pendant plusieurs heures dans de l'eau. Ensuite, vous filtrez. Vous pouvez utiliser le fumet obtenu de suite ou le congeler pour une utilisation ultérieure.

Je vous invite à consulter cette page qui est destinée à regrouper les "trucs" culinaires..

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Published by Régine - dans Pouvoir d'achat !
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commentaires

et patati et petites croix 21/04/2009 18:50

Plus que le pouvoir d'achat, c'est aussi un geste pour la planète...Bonne soirée,laurence

MCD 21/04/2009 18:44

une bonne astuce amitiés

Régine 23/04/2009 10:45


Et au moins, ce fumet fait maison.... on sait ce qu'il contient !
Amitités