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18 février 2009 3 18 /02 /février /2009 10:13
"Recycler" l'eau de cuisson des légumes

Faire cuire des légumes à l'eau, c'est diététique mais.... il faut de l'eau et une partie des vitamines part dans l'eau de cuisson ... à moins d'utliser cette eau de cuisson !
En effet, grand nombre de recettes nécessite l'ajout de bouillon de légumes pour donner du goût. Par exemple, vous pouvez utiliser ce bouillon de légumes pour faire cuire et parfumer du riz.... tout simplement !
Au lieu d'acheter des cubes à réhydrater, je vous conseille de réutiliser l'eau de cuisson de vos légumes, que vous pouvez congeler.

En résumé ...
1/ Pas de gaspillage d'eau.
2/ Vous n'aurez plus besoin d'acheter du bouillon de légumes industriel.
3/ Votre bouillon de légumes 'fait maison' sera évidemment meilleur que le bouillon industriel que ce soit en terme gustatif que qualitatif.
4/ Vous profitez malgré tout d'une partie des vitamines de vos légumes qui se sont "fait la malle" dans l'eau au moment de la cuisson.

Je vous invite à consulter cette page qui est destinée à regrouper les "trucs" culinaires..

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Published by Régine - dans Pouvoir d'achat !
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commentaires

Patrice 18/02/2009 15:39

Pardon,j'ai oublié,c'est Patrice d'AlsaCuisine

Patrice 18/02/2009 15:37

Très bien ces initiatives ...Un petit rappel parfois peut aider les gens à ne pas oublier ... et à agir,bonne soiréebravo

Régine 18/02/2009 16:29


Je te remercie pour ta visite et tes encouragements.
A bientôt et bonne soirée à toi.


MCD 18/02/2009 12:57

Encore une bonne astuce à laquelle je n'aurai pas pensé.Bonne journée et merci

Seconde Chance 18/02/2009 12:53

Coucou ! moi j'utilise l'eau des pommes de terre pour me débarasser des mauvaises herbes de mon allée !!! les toxines contenu dans la peau sont super effiaces !!! bonne journée

Régine 18/02/2009 16:31


Pas bête !
J'y penserai lorsque je posterai sur le jardinnage...
Bonne journée