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5 février 2009 4 05 /02 /février /2009 09:41



Ingrédients pour 4 convives
* 700 g de gigot ou épaule d'agneau
* Oignons grelots
* Flageolets en boîte
* Huile d'olive

Préparation
* Pelez et coupez les oignons grelots en 4. Faites les revenir dans une cocotte avec un peu d'huile d'olive.
* Lorsque les oignons deviennent translucides, ajoutez l'agneau. Faites dorer sur toutes les faces.



* Ajoutez un peu d'eau et laissez mijoter pendant 15 minutes.
* Egouttez les flageolets, rincez-les, ajoutez-les dans la casserole et poursuivez la cuisson une dizaine de minutes.

Sources : Inspiration du moment

Remarques
Je ne précise pas de quantité pour les légumes, tout simplement parce que vous pouvez choisir en fonction du contenu de vos placards, mais également de vos envies !
Par exemple, lorsque nous en avons terminé le plat le lendemain, nous avons rajouté des haricots verts pour varier.

Bon appétit !

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