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  • La santé sur un plateau (de fruits de mer) : Le bigorneau (31/08/2009 publié dans : Gastronomie - Aliments )
    Le bigorneau Ce gastéropode bombé, d'un vert foncé presque noir, est le coquillage le plus riche en protéines. Il recèle de surprenantes quantités de calcium (130 mg / 100 g), magnésium (300 mg / ...
  • La santé sur un plateau (de fruits de mer) : L'huître (30/08/2009 publié dans : Gastronomie - Aliments )
    L'huître Elle est, avec la coque, le mollusque le moins énergétique, et ne contient, contrairement à une idée reçue, pas beaucoup de cholestérol (50 mg / 100 g). Sa richesse en micronutriments est ...
  • Love to be loved... (29/08/2009 publié dans : Loisirs - Musique )
    Une superbe chanson d'amour de Marc Terenzi. J'ai découvert cette chanson lorsque j'habitais à Münich, en 2005. Je profite de cette chanson nuptiale pour adresser tous mes voeux de bonheur à tous ...
  • SAL "Santa Klaus" - Objectif n°7 (28/08/2009 publié dans : Décoration - Broderie - SAL "Santa Klaus" )
    Un petit coucou aux brodeuses d'ici et d'ailleurs ! Le septième Père Noël à réaliser est ....W.W.I. Santa Claus (1914). Désolée, pour la photo il faudra patienter jusqu'en début de semaine ...
  • La santé sur un plateau (de fruits de mer) : Le homard (28/08/2009 publié dans : Gastronomie - Aliments )
    Le homard Maigre, compacte et savoureuse, sa chair possède un fort pouvoir rassasiant. Il constitue donc un aliment de choix - et de luxe - quand on est au régime. C'est sa "queue" - en réalité ...
  • La santé sur un plateau (de fruits de mer) : Araignée et Tourteau (27/08/2009 publié dans : Gastronomie - Aliments )
    Tourteau & Araignée de mer Ils cachent une palette impressionnante de minéraux et oligoéléments : potassium, phosphore; fer, magnésium, cuivre, zinc... Riches en protéines, ils affichent un taux ...
  • La santé sur un plateau (de fruits de mer) : La langoustine (26/08/2009 publié dans : Gastronomie - Aliments )
    La langoustine Faiblement énergétique, ce crustacé constitue un subtil cocktail de protéines, oligoéléments et minéraux. Sa particularité nutritionnelle réside dans sa teneur en potassium (500 mg ...
  • Blog Candy chez Marquise (25/08/2009 publié dans : Concours et cadeaux )
    Blog Candy organisé par le blog "Chez Marquise la vache" (Cliquez sur ce lien pour vous y rendre) Il y a un cadeau en jeu chaque mois.... Pour participer 1 : être inscrit à la news de Marquise 2 : ...
  • Grrrrrrrrrr... (25/08/2009 publié dans : Moi ! )
    Non, je ne fais pas référence au film du même nom mais aux grognements que j'ai poussé en découvrant que mes catégories étaient toutes désordonnées et qu'il faut que je mette de l'ordre là dedans ...
  • Salade de riz à la mode de Parme (25/08/2009 publié dans : Gastronomie - Recettes - Entrées )
    Nous avons invité nos voisins pour faire connaissance. J'ai fait une salade de riz, mais je voulais quelque chose qui sorte de l'ordinaire sans pour autant être très onéreux. J'ai donc décidé ...
  • Le sport selon Rama Yade (24/08/2009 publié dans : Sport )
    "Un phénomène". Rama Yade n'a pas eu d'autres mots, lundi matin, pour qualifier Usain Bolt et ses performances lors des Mondiaux d'athlétisme de Berlin. "Je vais peut-être faire un petit tour en ...
  • Bon anniversaire... (23/08/2009 publié dans : Décoration - Broderie )
    Aujourd'hui, c'est certainement l'anniversaire de nombreuses personnes mais de personne de ma connaissance ! Pourquoi ce titre, tout simplement parce que c'est le thème de la dernière broderie ...
  • Encore et encore... (22/08/2009 publié dans : Loisirs - Musique )
    Encore et encore un peu de musique et surtout une très belle chanson de Francis Cabrel... ... et un clip sublime !
  • La santé sur un plateau (de fruits de mer) : La crevette (22/08/2009 publié dans : Gastronomie - Aliments )
    La crevette Qu'elle soit rose ou grise, elle se distingue par sa richesse en protéines (21,8 g / 100 g), en calcium (92 mg / 100 g) et en fer (1,8 mg / 100 g). Malheureusement, elle affiche un ...
  • Damier à manger : Version Oignons / Poivrons Rouges (21/08/2009 publié dans : Gastronomie - Recettes - Buffet )
    Ce plat, très facile à réaliser et délicieux, fera merveille au milieu d'un buffet (froid ou chaud), au moment de l'apéritif ou même sur un plateau TV ou en entrée. La recette du Damier à manger ...
  • La marjolaine ou l'origan (21/08/2009 publié dans : Gastronomie - Epices et Condiments )
    Origan et marjolaine appartiennent à une famille de 37 variétés, les Origanum. La plupart est cultivée. Seule la marjolaine sauvage (Origanum vulgare) pousse spontanément en Europe. Leur parfum ...
  • J-7... (20/08/2009 publié dans : Assistante Maternelle )
    J-7 avant la réunion d'information organisée par le Conseil Général de la Gironde et destinée aux personnes souhaitant devenir assistante maternelle agréée..... Je vous tiendrai au courant de la ...
  • L'anis (20/08/2009 publié dans : Gastronomie - Epices et Condiments )
    Son parfum doux et fortement aromatique rappelle le fenouil. L'anis, très employé en confiserie, est aussi à la base de célèbres apéritifs méditerranéens : pasztis, anisette, ouzon, raki...) EN ...
  • Estuaire de la Gironde.... Me voilà ! (19/08/2009 publié dans : Moi ! )
    L'amménagement touche bientôt à sa fin. Me voilà enfin installée sur les bords de la Gironde. Une première série de photos prise lors d'une excursion père-fils dans les vignes jusqu'aux Cabanons ...
  • Grondin vapeur au citron (19/08/2009 publié dans : Gastronomie - Recettes - Plats Principaux )
    Depuis peu dans l'estuaire de la Gironde, je ne cesse de découvrir les joies de la cuisine du poisson (écaillage et vidage compris....) ! Récemment, nous avons dégusté une dorade cuite à la ...
  • La santé sur un plateau (de fruits de mer) : Le bulot (19/08/2009 publié dans : Gastronomie - Aliments )
    Le bulot Ce carnivore à coquille spiralée est peu énergétique pour un bon apport en protéines. Il est également riche en calcium (92 mg / 100 g). Seul bémol : sa teneur en cholestérol (125 mg /100 ...
  • Le gingembre (19/08/2009 publié dans : Gastronomie - Epices et Condiments )
    Racine d'une plante ressemblant à un glaïeul, le gingembre est originaire d'Inde. On le trouve frais et séché, râpé ou moulu, en conserve, au sirop ou au vinaigre pour des apprêts salés ou sucrés. ...
  • Le thym (17/08/2009 publié dans : Gastronomie - Epices et Condiments )
    Appelé "farigoule" en Provence, le thym existe en plus de 100 variétés. Sauvage (serpolet), son arôme est puissant. Celui des jardins est doux. Et le thym-citron libère un parfum... citronné ! EN ...
  • Amour toujours (16/08/2009 publié dans : Citations )
    " L'amour, c'est comme le potage : les premières cuillerées sont trop chaudes, les dernières sont trop froides. " - Jeanne Moreau L'amour, c'est compliqué mais.... on ne peut pas s'en passer !
  • La muscade, le macis (16/08/2009 publié dans : Gastronomie - Epices et Condiments )
    Deux épices sont fournies par le muscadier : la noix de muscade (à l'intérieur du noyau du fruit) et le macis (enveloppe du noyau, séchée et réduite en poudre). Leur arôme est riche et un peu ...
  • Superstition... (15/08/2009 publié dans : Citations )
    " La superstition est l'art de se mettre en règle avec les coïncidences. " - Jean Cocteau Êtes-vous d'accord avec Jean Cocteau ? Êtes-vous superstitieux ?
  • Carte postale virtuelle (14/08/2009 publié dans : Moi ! )
    En parcourant ma boîte aux lettres, j'ai eu l'agréable surprise d'ouvrir une adorable carte virtuelle. Je ne pouvais pas ne pas partager avec vous la jolie photo qui ornait cette charmante ...
  • La menthe (13/08/2009 publié dans : Gastronomie - Epices et Condiments )
    Une centaine de variétés de menthe est recensée. La verte, la plus douce, est la mieux adaptée à la cuisine, la menthe poivrée, un peu épicées (son essence est le menthol) aux bonbons et au ...
  • I'm back... (12/08/2009 publié dans : Moi ! )
    .... ou presque ! Je suis de retour car depuis hier de nouveau connectée au monde moderne.... .... Mais entre "décartonnage", courses, emménagement, p'tit bout de chou..... je n'ai pas un instant ...
  • L'huile d'olive (2) (12/08/2009 publié dans : Gastronomie - Epices et Condiments )
    Originaire d'Asie, l'oliver est cultivé depuis plus de 3000 ans dans tout le bassin méditerranéen. Après dénoyautage, les olives sont broyées et le jus ainsi recueilli est centrifugé afin d'en ...
  • Le cumin et le carvi (12/08/2009 publié dans : Gastronomie - Epices et Condiments )
    De ses origines égyptiennes, le cumin a gardé un parfum épicé et chaud. Le carvi, venu, lui, de Hongrie, délivre une odeur fruitée et pénétrante. Ces deux ombelligères se présentent en graines ...
  • Le paprika (11/08/2009 publié dans : Gastronomie - Epices et Condiments )
    Séchés puis réduits en poudre, les piments doux de Hongrie donnent le paprika. Son arôme très caractéristique est utilisé comme référence. C'est lui, par exemple, que l'on retrouve dans certains ...
  • L'huile d'olive, un secret anti-âge (10/08/2009 publié dans : Gastronomie - Epices et Condiments )
    Arbre sacré des pays méditerranéens, symbole de longévité et de force, l'olivier a d'indéniables vertus sur notre santé. Ses feuilles et ses fruits sont en effet réputés pour apporter forme et ...
  • Le romarin (10/08/2009 publié dans : Gastronomie - Epices et Condiments )
    Méditérranéen, le romarin peut etre sauvage ou cultivé. Qu'on le choisisse frais ou séché, son parfum est toujours riche en sustances camphrées. EN CUISINE Les meilleurs accordsAvec les viandes ...
  • Mieux vaut ne pas croiser sa route ! (09/08/2009 publié dans : Insolites )
    Mordu par une araignée, il échappe de justesse à la mort Faire la sieste a bien failli coûter la vie à un retraité d'Orange. Début juillet, François Inderchit a été piqué par une araignée très ...
  • Le clou de girofle (09/08/2009 publié dans : Gastronomie - Epices et Condiments )
    Bel arbre au feuillage persistant, le giroflier offre 4 parties aromatiques : ses feuilles, ses fruits, ses fleurs et ses boutons floraux séchés, plus connus sous le nom de clou de girofle. EN ...
  • Cocktails individuels (08/08/2009 publié dans : Gastronomie - Recettes - Boissons )
    Les quantités sont données pour 1 verre. Polar 4/10 ème de whisky 2/10 ème de liqueur de mandarine 4/10 ème de canada dry glacé Versez dans un verre et servez. Porto flip 8/10 ème de porto 2/10 ...
  • La coriandre (08/08/2009 publié dans : Gastronomie - Epices et Condiments )
    Appelés "persil chinois" ou "persil arabe", les feuilles fraîches de la coriandre sont aussi prisées que les graines. Les unes et les autres ont un parfum poivré légèrement piquant qui ouvre ...
  • Cocktails pour vos réceptions (07/08/2009 publié dans : Gastronomie - Recettes - Boissons )
    Les préparations sont prévues pour 10 à 12 personnes. Potemkine 70 cl de vodka 30 cl de cherry 1 litre de jus d'orange Mélangez le jus d'orange, le cherry et la vodka préalablement rafraîchis. ...
  • SAL "Santa Klaus" - Objectif n°6 (07/08/2009 publié dans : Décoration - Broderie - SAL "Santa Klaus" )
    Un petit coucou aux brodeuses d'ici et d'ailleurs ! Le sixième Père Noël à réaliser est ....Edwardian Santa (1908). En attendant d'avoir les photos des réalisations des participantes, voilà le ...

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