Dimanche 27 décembre 2009
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Ingrédients pour 8 convives
* 1 chapon de 4 kg
* 1 tête d'ail
* 1 cube de bouillon de volaille
Préparation
* Pelez et hachez les gousses d'ail. Faites des petits incisions à différents endroits dans la peau du chapon et glissez-y la purée d'ail.
* Disposez dans le plat dans lequel vous versez 1 ou 2 bols d'eau ainsi que la tablette de bouillon de volaille.
* Faites cuire à 200° pendant environ 3 heures. Si votre four dispose de l'option "cuisson à l'étuvée", choisissez ce mode de cuisson qui permet de ne pas asséchez la viande. Régulièrement, arrosez
le chapon avec son jus de cuisson.
* Disposez le chapon dans le plat de servir, découpez, servez et arrosez du jus de cuisson.
Sources : Inspiration personnelle
Remarques
Vous pouvez également faire cuire un gros chapon pour 4 convives, congelez les restes et les aromatiser différemment à la sortie du congélateur...
Simple, délicieux... un seul bémol au tableau : le chapon est une volaille plutôt onéreuse (surtout s'il s'agit d'un chapon élevé en plein air). Mais bon, on peut bien se faire de petits plaisirs
de temps à autre !
Après ce chapon, j'ai servi à mes convives une petite portion de mon délicieux gratin "pommes de
terre-topinambours" dont vous pouvez trouver la recette en cliquant sur ce lien, tout simplement !
Allez, je vous mets une p'tite photo pour vous en donner l'eau à la bouche...
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Par Régine
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Publié dans : Gastronomie - Recettes
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Dimanche 27 décembre 2009
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09:10
Hier, je vous montrai le contenu d'un colis envoyé à une copinaute dans le cadre d'une ronde anniversaire.
Regardons la petite broderie de plus près...
C'est une grille d'Isabelle Vautier (que vous pouvez trouver, ainsi que 69 autres grilles, dans ce superbe livre.... Les coeurs d'Isa - Tome 1.
J'ai changé les coloris et j'ai utilisé les coloris B2500, E301 et 554.
J'ai opté pour une finition en pendouille...
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Par Régine
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Publié dans : Broderie - Encours
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Samedi 26 décembre 2009
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19:52
Les papillotes c'est bien évidemment délicieux, mais cela peut également dévoiler des citations faisant riren réfléchir... ou relève tout simplement du bon
sens...
"Ecrire, c'est une façon de parler sans être interrompu" - Jules Renard
"Le meilleur moyen de tenir sa parole est de ne jamais la donner" - Napoléon Bonaparte cela rejoint le fameux "Les promesses n'engagent que ceux qui les écoutent" tenu par un politicien
contemporain...
"Je tiens ce monde pour ce qu'il est: un théâtre où chacun doit jouer son rôle" - William Shakespeare
Qu'en pensez-vous ?
Qu'elle est votre p'tit' préférée ?
Gourmande comme je suis, cela va s'en dire que d'autres viendront sous peu.
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Par Régine
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Publié dans : Citations
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Samedi 26 décembre 2009
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18:39
Il aura à tout jamais marqué le monde de la beauté : Yves Rocher s'est éteint samedi à l'âge de 79 ans.
C'est à Paris que le célèbre entrepreneur a tiré sa révérence, loin de sa Bretagne natale et de son château de La Gacilly, où il aimait se retirer l'été.
Hasard du calendrier, le patriarche s'en est allé à la toute fin 2009, une année qui marquait tant d'anniversaires dans son parcours.
Sources : LePoint.fr
Décidémment, cette année 2009 aura été fatale pour grand nombre de personnalités connues du grand public !
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Par Régine
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Publié dans : Actualités
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Samedi 26 décembre 2009
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18:03
J'ai envoyé avec quelques jours de retard mon colis à Dedelle dans le cadre de la ronde anniversaire
organisée par Virg.
D'après le suivi de la poste, elle a réceptionné son colis la veille de Noël, je peux donc vous dévoiler son contenu...
Une toile à broder, un sachet de friandises, une grille d'Isabelle Vautier et un petit coussinet "Sagittaire" brodé suivant une grille d'Isabelle Vautier.
Vous pouvez trouver la grille que j'ai réalisée (et plein d'autres...) dans ce superbe livre.... Les coeurs d'Isa - Tome 1.
Il y avait bien sûr une carte que je n'ai pas photographiée.
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Par Régine
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Publié dans : Echanges
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Samedi 26 décembre 2009
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10:47
Oups, j'ai tellement été accaparé ces derniers temps maladie du fistion, maladie "de moi", visite de mes beaux-parents à l'occasion des fêtes de fin d'année, visite
de mes parents à l'occasion des fêtes de fin d'année...
... que je ne me suis même pas rendue compte que le cap des 2000 commentaires avait été franchi !
Et l'heureuse élue est .... Perfecta !
Comme elle administre avec brio la communauté "cartes postales du monde", je me devais d'illustrer cet article par une petite carte de voeux (envoyée par Odile76) que j'ai reçu il y a peu de temps...
Il faudra patienter un peu pour découvrir la surprise....
A bientôt et encore merci à tous pour vos visites et vos commentaires...
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Par Régine
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Publié dans : Concours et cadeaux
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Vendredi 25 décembre 2009
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18:48
Les papillotes c'est bien évidemment délicieux, mais cela peut également dévoiler des citations faisant riren réfléchir... ou relève tout simplement du bon
sens...
"Le veinard est celui qui arrive à tout;
Le malchanceux est celui à qui tout arrive" - Eugène Labiche
"On s'étonne trop de ce qu'on voit rarement et pas assez de ce qu'on voit tous les jours" - Madame de Genlis
"Nul n'ira jusqu'au fond du rire d'un enfant" - Victor Hugo
"Touché par l'amour, tout homme devient poète" - Platon
Qu'en pensez-vous ?
Qu'elle est votre p'tit' préférée ?
Gourmande comme je suis, cela va s'en dire que d'autres viendront sous peu...
Par Régine
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Publié dans : Citations
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Vendredi 25 décembre 2009
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16:30
Dans quelques jours, mon blog soufflera sa première bougie.
Tout d'abord, voici les questions qui permettront à un(e) heureux(se) élu(e) de gagner une p'tite surprise...
1/ A quelle date mon premier article a-t-il été publié ? (Un petit indice.... c'était en janvier)
2/ Quelle est ma date de naissance ? (Un petit indice.... Je suis un poisson du mois de mars)
Pour les réponses, laissez un p'tit commentaire sous cet article....
Il y aura également un tirage au sort parmis les abonnés à la newsletter et les abonnés aux articles...
Pour terminer, pour mieux vous connaître, je vous remercie de me dire si vous venez souvent me rendre visite, ce que vous préférez et ce que vous aimeriez
(plus) trouver sur mon blog...
Comme je suis une petite curieuse, je vous remercie de me dire comment vous avez découvert mon blog...
En fonction du nombre de commentaires rattachés à cet article, il y aura peut-être (certainement) un petit tirage au sort supplémentaire...
Je vous remercie de relayer cet article sur vos blogs....
Par Régine
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Publié dans : Concours et cadeaux
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Vendredi 25 décembre 2009
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10:19
Ingrédients pour 4 convives
* 16 crevettes roses
* 8 tranches de saumon fumé
* 1 sachet de gelée au Madère
* quelques brins de ciboulette ciselée
Préparation
* Préparez la gelée en suivant les instructions écrites sur le paquet.
* Décortiquez les crevettes et otez l'intestin.
* Coupez les tranches de saumon fumé en petits dés et séparez-les en 8 petits paquets.
* Versez un peu de gelée au fond de chaque verrine et faites prendre au réfrigérateur.
* Disposez ensuite dans chaque verrine un petit paquet de saumon fumé et répartissez bien dans la verrine. Couvrez de gelée et faites de nouveau prendre au réfrigérateur.
* Disposez ensuite 2 crevettes dans chaque verrine et de nouveau, couvrez de gelée et faites prendre au réfrigérateur.
* Disposez une dernière couche de saumon fumé. Recouvrez de gelée et faites prendre au réfrigérateur.
* Terminez par 2 crevettes par verrine. Recouvez de
gelée et faites prendre au réfrigérateur.
* Ajoutez de la ciboulette ciselée à la gelée restante. Versez une fine couche de ce mélange dans chaque verrine et réservez au réfrigérateur.
* Sortez du réfrigérateur au moment de servir.
Sources : Inspiration personnelle
Remarques
Comme il restait de la chair de la truite cuite la veille, la première couche de ma
verrine était constituée de truite cuite émiettée et non pas de saumon fumé.
Comme je voulais faire une entrée festive, j'ai accompagné cette verrine d'oignons confits et de dés de foie gras cru poêlé... Et cela donne une petite entrée "terre-mer" délicieuse.
Par Régine
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Publié dans : Gastronomie - Recettes
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Vendredi 25 décembre 2009
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00:10
Par Régine
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Publié dans : Moi !
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