Housewife ... but not desperate !

Ingrédients pour 6 personnes
- 1 yaourt nature
- 3 œufs
- 1 sachet de levure en poudre
- 500 g de fraises (lavées et équeutées)

Utiliser le pot de yaourt pour mesurer les ingrédients suivants :
- 4 pots de yaourt de de farine
- 2 pots de yaourt de sucre
- 1 pot de yaourt d'huile de tournesol

Préparation (15 minutes)
Faites préchauffer le four à 180°, thermostat 6.

Mettez le yaourt dans une jatte.

Dans un autre récipient, mélangez les poudres (farine, levure et sucre) entre elles.

Ajoutez le mélange de poudre à la jatte contenant le yaourt. Mélangez bien.

Ajoutez les oeufs et l'huile. Mélangez de nouveau de sorte à obtenir une pâte lisse.

Coupez les fraises en quatre. Ajoutez-les à la pâte. Mélangez une dernière fois.

Beurrez et farinez un moule à manqué et versez-y la pâte.

Cuisson (30 minutes)

Mettez au four 30 min en surveillant régulièrement.

Idées de service
Vous pouvez accompagnez ce dessert d'une crème anglaise ou d'une salade de fruits.

Sources : Inspiré par la recette classique du gâteau au yaourt et d'une grosse quantité de fraises dans le potager de belle-maman et beau-papa

• 4 escalopes de veau
• 4 tranches très fines de bacon
• 4 tranches très fines de gruyère
• 50 g de beurre
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 petit pot de crème fraîche
• 2 citrons
• poivre

• Déposez sur chaque escalope gruyère coupé en languettes et une tranche de bacon.
• Roulez chaque escalope pour formr des paupiettes. Maintenez-les avec des bâtonnets ou ficelez-les avec de la ficelle à rôti.

• Faites chauffer le beurre et l'huile d'olive dans une poêle. Dès que le mélange prend une couleur noisette, déposez les paupiettes dans la poêle. Poivrez. Faites dorer sur un côté, puis retournez avec une spatule de bois. Répétez l'opération pour chaque côté.
• Lorsque les paupiettes sont bien dorées, baissez le feu et laissez cuire très doucement pendant 10 minutes. En fin de cuisson, arrosez avec le jus de citron. Ajoutez la crème fraîche. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
• Dressez sur un plat chaud (ou directement dans les assiettes) et .... bon appétit !

• Comme je disposais de longue escalope fine, je les ai roulé dans le sens de la longueur. J'ai mis par paupiette 2 tranches de bacon et 2 tranches de gruyère et les ai servi coupées en deux. Comme cela, j'étais sûre que cela serait bien cuit.
• La recette de base nécessitait du sel. Etant donné que le bacon et le gruyère sont suffisamment salés (à mon goût) pour assaisonner ce plat, je me suis contenté d'utiliser la poivrière.
• J'ai servi les paupiettes accompagnées : d'une demi-tomate cuite à la provençale, de quelques rondelles de carottes (je sais, on a du mal à les reconnaître sur la photo) et d'une pomme de terre cuite à l'eau, le tout arrosé de la sauce au citron.

• Vous pouvez ajoutez qulques fines tranches de citron et des brins de persil pour colorer votre assiette.
• Vous pouvez ôter bâtonnets ou ficelle à rôti qui ont servi à maintenir les paupiettes pendant leur cuisson.